露營時，準備晚餐最怕搞得手忙腳亂，尤其天色漸暗，大家都餓著肚子等開飯，這時候火鍋就是你的神隊友！食材切好丟下去，輕輕鬆鬆就能煮出一鍋豐盛美味，完全不用花時間顧火、翻面，還能一次滿足不同口味。這次文章將以「露營火鍋」為主題，分享準備3大重點、受歡迎的露營蔬菜/火鍋料，讓你的露營料理更省時又省力！
露營火鍋需要用到哪些工具？
露營火鍋不需要繁複的烹飪技巧，食材丟下去、湯底一滾，馬上就能大快朵頤，但想要煮得更順手、少一點手忙腳亂，工具選對很重要，以下分享：
- 湯鍋：建議選擇寬口、深度適中的湯鍋。
- 湯勺與夾子：湯勺用來撈湯、舀料；夾子適合夾肉片、海鮮，且可避免燙手。
- 食材分裝盒/密封袋：火鍋食材通常種類多，將蔬菜、肉類、火鍋料等分類裝袋，既節省空間，現場拿取也更直覺。
- 醬料碟/小碗 火鍋怎麼能少了醬料？準備幾個醬料碟，裝上沙茶醬、醬油、蔥蒜、辣椒等，沾著吃更夠味。
- 隔熱墊：火鍋吃到一半想暫時移鍋？鍋墊能避免鍋底過熱直接接觸桌面，預防燙傷或損壞裝備。
露營火鍋吃什麼？網友票選「最受歡迎的食材」參考
露營火鍋不知道要準備什麼食材嗎？以下就來整理網友們激推的蔬菜、火鍋料、湯底，照著準備就能吃得豐盛又滿足！
1.火鍋料
- 豆皮
- 鴨血
- 米血
- 魚餃
- 蛋餃
- 貢丸
- 蟹肉棒
- 蝦漿
- 凍豆腐
- 鳥蛋
- 魚豆腐
- 麻吉燒
- 油條
- 鑫鑫腸
2.蔬菜類
- 高麗菜
- 茼蒿
- 金針菇
- 大陸妹
- 青江菜
- 玉米筍
- 各種菇類（杏鮑菇、鴻禧菇、香菇等）
- 水蓮
- 大白菜
- 奶油白菜
- 白蘿蔔
- 花椰菜
- 玉米
3.湯底類
- 麻辣鍋
- 酸菜鍋
- 韓式泡菜鍋
- 牛奶起司鍋
- 海鮮鍋
- 雞湯鍋
- 番茄鍋
- 羊肉爐
- 藥膳鍋
怎麼準備火鍋更省時、輕鬆？
1.食材預先處理好
等到營區才開始洗菜、切肉，整個前置時間會被拉很久，建議事前可以先做好準備：
- 蔬菜：像是高麗菜、大白菜這類耐放的蔬菜，可以提前洗好切段，用密封袋裝起來帶到現場，直接下鍋最方便。
- 肉類：建議事先分裝好每餐的份量，像火鍋常見的五花牛、梅花豬、羊肉片，提前鋪平冷凍起來，現場只要一片片下鍋，不但更快熟，口感也更嫩。
- 海鮮類：像蝦子、蛤蜊、魚片等，記得提前清洗、吐沙並冷凍保鮮，帶到露營地剛好解凍，煮起來又鮮又甜。
2.購買現成的調理包
準備露營火鍋，除了建議先處理好食材外，選擇現成調理包也是個快速又省事的方法，特別是湯底，像麻辣鍋、酸菜白肉鍋、番茄鍋、藥膳鍋等，或者全聯也有直接賣羊肉爐、薑母鴨等，直接開封倒進鍋裡加水就能煮，既省事又能省去帶一堆調味料的麻煩。
3.確認好人數
露營火鍋最怕的就是「準備太多吃不完」，為了避免浪費，掌握人數與食材份量非常重要。像超市買的金針菇、玉米筍等，通常買一包是剛好適合2~3人份；火鍋料能多帶不同種類、減少份量，讓大家吃得更豐富；肉類則適合以每人吃5~8片為基準，再依照不同食量斟酌增減，這樣不僅吃得剛好，還能減少多餘食材帶來的困擾！
最後，帶上少量的麵條、冬粉、烏龍麵等，作為「補強」食材。如果火鍋吃完還意猶未盡，煮點麵條吸附湯汁，剛好能填飽肚子。
露營火鍋交給【野 食物所】，還有附海底撈湯底！
露營火鍋雖然很方便，但自己買菜、抓份量、切菜等，往往得花上1～2小時才能完成，再加上如果露營人數少，在相同預算下可以吃到的食材品項就有限。
露營火鍋推薦【野 食物所】，備齊大家普遍都愛吃的蔬菜、火鍋料、肉類，並可以依照人數、需求半客製化餐盒，不僅吃得澎湃、省預算，更棒的是，可以省下大把的前置準備時間，讓你專心享受與大家聊天、看星星、放空的時刻！
